Dettagli tecnici e impiego ideale: la farina Piesse, ottenuta da grano tenero Manitoba, è ideale per realizzare dolci che hanno bisogno di lunghe lievitazioni e maturazioni come il panettone, il pandoro, la colomba e il babà. Ma anche per preparare lievito naturale e rinfreschi di lievito. Disponibile in sacchi da 25kg.
Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.
Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione
Ideale per
La farina Piesse è ideale per preparare dolci come il panettone, il pandoro, la colomba e il babà.
SCHEDA TECNICA:
FARINA DI GRANO TENERO MANITOBA con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra Le farine della linea Oro di Macina Molino Vigevano nascono da un’attenta selezione di grani pregiati e sono le uniche con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra, secondo un esclusivo brevetto. Con le farine Molino Vigevano puoi riscoprire il vero sapore del grano grazie al germe di grano ancora vitale, che dona ai tuoi prodotti aroma e gusto unici, insieme al caratteristico colore dorato. Il germe di grano è il cuore del chicco e la parte più nutriente: è una vera miniera di salute perché è ricco di vitamina A, B E e D, di ferro, di magnesio e di potassio. Caratteristiche specifiche: Le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Gli impasti ottenuti con le farine Molino Vigevano risulteranno particolarmente leggeri e facilmente digeribili grazie alla presenza del germe di grano vitale, che favorisce una perfetta lievitazione e maturazione degli impasti. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno. Dettagli tecnici e impiego ideale: La Farina Piesse, ottenuta da grano tenero Manitoba, è ideale per preparare lievito naturale e rinfreschi di lievito. Ma anche per realizzare dolci che hanno bisogno di lunghe lievitazioni e maturazioni come il panettone, il pandoro e il babà. Vuoi ricevere ulteriori informazioni? Molino Vigevano 1936 S.r.l. | Via dell’Artigianato, 5 - 27020 Torre d’Isola (PV) | www.molinovigevano.com Contattaci al +39 0382 928338 | info@molinovigevano.it Molino Vigevano Valori Nutrizionali: Valore Energetico 1534 kJ (370 Kcal) - Grassi 1.1 g di cui saturi 0.4 g - Carboidrati 73.7 g di cui zuccheri 1.6 g Fibre 1.7 g - Proteine 15.5 g - Sale 0.01 g Allergeni: Prodotta in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerne. Conservazione: Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20°C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può comprometterne l’uso in fase di lavorazione.
