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Producto para utilizar en heladerías y pastelerías para obtener el sabor de la panna cotta. Dosis de uso en heladerías: Mezcla básica gr. 1000, Pancota gr. 50. En repostería: Crema amarilla o nata gr. 1000, Pancota gr. 50. Mousse de Pancotta: Leche gr. 1000, gr de almidón. 100, Pancota gr. 50, cocinar y rellenar los moldes.
