KEN LACTEA 35% AZÚCAR UHT

Excelente rendimiento en montadores de nata y sifones, con 500g de producto solo se utiliza 1 recarga de gas y no quedan residuos
Ken Làctea Azúcar reúne las características y ventajas que siempre queremos tener en cremas para montar y natas para cocinar; el sabor de la nata fresca, máxima cremosidad y frescor en boca, sin renunciar a unas buenas prestaciones que faciliten el trabajo diario. Todo el sabor de la nata fresca sin regustos ni sabores artificiales.
Máxima frescura y cremosidad
Excelente consistencia y estabilidad durante la congelación/calentamiento, no se agrieta ni se seca.
Excelente desempeño en rellenos, coberturas, decoraciones y en cualquier otra aplicación de pastelería.
Mantiene la estabilidad si se utilizan ingredientes ácidos (limón, fresa, etc.)
Excelente rendimiento en todos los procesos de montaje (planetario, aire, sifón...)
El azúcar queda perfectamente homogeneizado, esto deja la nata lista para ser utilizada en sifones y montadores de nata, tras varias horas de inactividad no se seca en el presurizador del batidor de nata.