GOURMET KROK GIANDUIA KG 3x4

La Golosa Babbi es una crema untable que también se puede utilizar sin mantenimiento. Un producto Babbi rápido, rápido y de excelente calidad perfecto para heladerías artesanales que quieren ofrecer algo nuevo a sus clientes.

Golosa Babbi es una crema para untar que también se puede utilizar sin congelar en manteca.

Un producto rápido, rápido y de calidad fabricado en Babbi.

• Golosa: Vierta 3 kg de Golosa Babbi directamente en la sartén de acero. Colocar la bandeja de acero en el abatidor durante 30 minutos a -40°C hasta alcanzar la consistencia deseada.
• Golosa batida: Mezclar Golosa Babbi con leche tibia (a unos 60°C) en una proporción de 40:60 (por ejemplo, Golosa 1,5 kg y leche 1,5 kg). Batir la mezcla. Retirar el helado y colocarlo en la vitrina tras un breve periodo en el abatidor.
• Golosa al Variegato: Golosa Babbi es un variegato, por lo que se puede utilizar para decorar y enriquecer helados.
• Golosa para decorar: Golosa Babbi es una buena solución para utilizar como glaseado para decorar tartas heladas y semifríos. Recomendamos colocar el bizcocho semifreddo decorado en un abatidor.
• Golosa con Fuente de Chocolate: Golosa Babbi es adecuada para su uso con la Fuente de Chocolate. Vierta Golosa Babbi a una temperatura de 25 C° en la Fuente de Chocolate. Ajuste la temperatura de la fuente a 30°C. Se recomienda mantener la temperatura por debajo de los 40°C.