Detalles técnicos y uso ideal : La harina Piesse, obtenida del trigo blando de Manitoba, es ideal para elaborar postres que requieren larga fermentación y maduración como panettone, pandoro, colomba y babà. Pero también para preparar levadura natural y refrescos de levadura. Disponible en sacos de 25kg.
Alérgenos : el producto contiene gluten y está elaborado en una fábrica donde también se procesa soja, leche y derivados, altramuz y sésamo.
Almacenamiento : recomendamos almacenar la harina en un ambiente fresco y seco, a una temperatura de 18°/20° C y una humedad máxima del 45%, para garantizar un rendimiento perfecto durante su uso. El almacenamiento incorrecto puede comprometer el uso durante el procesamiento
Ideal para
harina de piese es ideal para preparar postres como panettone, pandoro, colomba y babà.
FICHA DE DATOS:
HARINA DE TRIGO SUAVE DE MANITOBA con germen de trigo vital prensado en frío y molido a la piedra Las harinas de la línea Oro de Macina Molino Vigevano surgen de una cuidadosa selección de granos finos y son las únicas con germen de trigo vital prensado en frío y molido a la piedra. Piedra, según patente exclusiva. Con las harinas Molino Vigevano podrás redescubrir el verdadero sabor del trigo gracias al germen de trigo aún viable, que confiere a tus productos un aroma y sabor únicos, junto con el característico color dorado. El germen de trigo es el corazón del grano y la parte más nutritiva: es una auténtica mina de salud porque es rico en vitaminas A, BE y D, hierro, magnesio y potasio. Características específicas: Las harinas Molino Vigevano, gracias a la cuidadosa selección de las materias primas, la larga tradición molinera y la tecnología de punta aplicada, garantizan una excelente estabilidad a las masas; por eso son fáciles de contagiar, sin miedo a las "lágrimas". Las masas obtenidas con harinas Molino Vigevano serán particularmente ligeras y de fácil digestión gracias a la presencia del vital germen de trigo, que favorece una perfecta fermentación y maduración de las masas. Además, mediante análisis de laboratorio y controles escrupulosos de cada lote producido, Molino Vigevano garantiza harinas constantes con las mismas características cualitativas durante todo el año. Detalles técnicos y uso ideal: La harina Piesse, obtenida del trigo blando de Manitoba, es ideal para preparar levadura natural y refrescos de levadura. Pero también para elaborar postres que requieren una larga fermentación y maduración como el panettone, el pandoro y el babà. ¿Quieres recibir más información? Molino Vigevano 1936 Srl | Via dell'Artigianato, 5 - 27020 Torre d'Isola (PV) | www.molinovigevano.com Contáctenos al +39 0382 928338 | info@molinovigevano.it Molino Vigevano Valores nutricionales: Valor energético 1534 kJ (370 Kcal) - Grasas 1,1 g de las cuales saturadas 0,4 g - Hidratos de carbono 73,7 g de los cuales azúcares 1,6 g Fibras 1,7 g - Proteínas 15,5 g - Sal 0,01 g Alérgenos: Producidos en una fábrica que procesa huevos, maní, soja, leche, avellanas, nueces, pistachos, almendras, sésamo, altramuces, mostaza y por tanto el producto puede contenerlos. Almacenamiento: Recomendamos almacenar la harina en un ambiente fresco y seco, a una temperatura de 18°/20°C y una humedad máxima del 45%, para garantizar un perfecto rendimiento durante su uso. Un almacenamiento incorrecto puede comprometer su uso durante el procesamiento.
