HARINA LV TIPO 0 KG.25 W330-360" IDEAL PARA PANETTONE, PASTELERÍA Y CROISSANT MOLINO VIGEVANO

FICHA DE DATOS

HARINA DE TRIGO SUAVE TIPO “0” con germen de trigo vital prensado en frío y molido en piedra Las harinas de la línea Oro de Macina Molino Vigevano nacen de una cuidadosa selección de granos finos y son las únicas con germen de trigo vital prensado en frío. y suelo de piedra, según patente exclusiva. Con las harinas Molino Vigevano podrás redescubrir el verdadero sabor del trigo gracias al germen de trigo aún viable, que confiere a tus productos un aroma y sabor únicos, junto con el característico color dorado. El germen de trigo es el corazón del grano y la parte más nutritiva: es una auténtica mina de salud porque es rico en vitaminas A, BE y D, hierro, magnesio y potasio. Características específicas: Gracias a la cuidadosa selección de las materias primas, a la larga tradición molinera y a la última tecnología aplicada, las harinas Molino Vigevano garantizan una excelente estabilidad a las masas; por eso son fáciles de contagiar, sin miedo a las "lágrimas". Las masas obtenidas con harinas Molino Vigevano serán particularmente ligeras y de fácil digestión gracias a la presencia del vital germen de trigo, que favorece una perfecta fermentación y maduración de las masas. Además, mediante análisis de laboratorio y controles escrupulosos de cada lote producido, Molino Vigevano garantiza harinas constantes con las mismas características cualitativas durante todo el año. Detalles técnicos y uso ideal: la harina Ellevù, también compuesta de trigo blando de Manitoba, es ideal para elaborar postres que requieren una larga fermentación y maduración como panettone, pandoro, brioches en general, hojaldre de mantequilla o preparaciones regionales como el pastel de rosas de Mantua. y el veronés Nadalin. Disponible en sacos de 25 kg. ¿Quieres recibir más información? Molino Vigevano 1936 Srl | Via dell'Artigianato, 5 - 27020 Torre d'Isola (PV) | www.molinovigevano.com Contáctenos al +39 0382 928338 | info@molinovigevano.it Molino Vigevano Valores nutricionales: Valor energético 1534 kJ (364 Kcal) - Grasas 0,9 g de las cuales saturadas 0,3 g - Hidratos de carbono 74,7 g de los cuales azúcares 1,5 g Fibras 1,8 g - Proteínas 14,8 g - Sal 0,01 g Alérgenos: Producidos en una fábrica que procesa huevos, maní, soja, leche, avellanas, nueces, pistachos, almendras, sésamo, altramuces, mostaza y por tanto el producto puede contenerlos. Almacenamiento: Recomendamos almacenar la harina en un ambiente fresco y seco, a una temperatura de 18°/20°C y una humedad máxima del 45%, para garantizar un perfecto rendimiento durante su uso. Un almacenamiento incorrecto puede comprometer su uso durante el procesamiento.