AMARETTO 70° 2L CAMEL

Obtenido mediante infusión y destilación de almendras amargas originales seleccionadas. El proceso de elaboración lento y artesanal confiere al almíbar un intenso sabor a mazapán.

Los bagne camel se elaboran con un método estrictamente artesanal. La producción se produce en dos fases: la primera por infusión (para cítricos, frutas tropicales, hierbas, vainilla y especias) o por fermentación (para frutas como cerezas, peras y albaricoques). En la segunda pasamos a la destilación, utilizando alambiques de baño maría para la fruta y alambiques botánicos para las especias y hierbas. El resultado es un producto que conserva intactas las características organolépticas del fruto de origen. Este proceso complejo y costoso garantiza una muy alta persistencia del aroma y el sabor incluso en el caso de una dilución muy alta, reduciendo significativamente los costos y al mismo tiempo satisfaciendo los gustos del mercado actual que prefiere postres aromáticos, fragantes y con bajo contenido de alcohol. Indicado para humedecer bizcochos, como aromatizante (en cremas, ganaches, pralinés), anticongelante, conservante.