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CRESCO
MIX PLUM-CAKE E DOLCI FORNO MARGHERITA KG 15 CRESCO
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MARGHERITA
PREPARATI PER CAKE E DOLCI DA FORNO
Preparato in polvere per plumcake, cake, muffins, torte con frutta, amorpolenta, pandarancio, frangipane, dolci di ricotta - nocciola - mandorla, ciambelle, granella di frolla, sbrisolona, biscotteria,
brasiliane, pan del pescatore, tortine, mignon, monoporzioni, tranci, ecc.
NFORMAZIONI
COD :P031.V1
PESO :15kg x 1
CONFEZIONE :Sacco
PLUS :
- Semplice e veloce nella preparazione.
- Dolce soffice e succoso.
- Elevato volume dopo la cottura.
- Struttura porosa, uniforme ed elastica.
- Prodotto versatile.
- Può essere personalizzato, aromatizzato e farcito a piacere.
- Mantiene in sospensione le farciture in pezzi (gocce di cioccolato, Paradise, ecc.).
- Il cake può essere congelato.
DOSAGGIO/INGREDIENTI :
1000g Margherita
450 - 500g burro morbido
500g uova intere
MODALITÀ D'USO :
Impastare in planetaria con frusta a farfalla tutti gli ingredienti per 3 min a media velocità. Colare negli stampi precedentemente unti con Formstac e cuocere a 180°C per 40/45 min. ca. (di cui metà con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e il restante tempo con valvola e tiraggio dell’aria aperti). N.B. Nelle forme da 1 litro pesare 400/500 g di pasta
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