KEN LACTEA 35% ZUCCHERATA UHT

Ottima performance nei montapanna ad aria e nei sifoni, con 500g di prodotto si impiega 1 sola ricarica di gas e non rimane alcun residuo
Ken Làctea Sugar combina le caratteristiche ed i vantaggi che desideriamo avere sempre nelle panne da montare e nelle panne da cucina; il sapore della panna fresca, la massima cremosità e freschezza in bocca, senza rinunciare ad una buona performance che rende più facile il lavoro di ogni giorno.Tutto il sapore della panna fresca senza retrogusto né aromi artificiali
Massima freschezza e cremosità
Eccellente consistenza e stabilità durante il congelamento/riscaldamento, non fa crepe nè secca
Eccellente performance nei ripieni, coperture, decorazioni ed in qualsiasi altra applicazione in pasticceria
Mantiene stabilità se si usano ingredienti acidi (limone, fragola, ecc.)
Ottima performance in ogni processo di montaggio (planetaria, aria, sifone…)
Lo zucchero è perfettamente omogenizzato, ciò rende la panna pronta per essere usata nei sifoni e nei montapanna, dopo diverse ore di non utilizzo non si asciuga nel pressurizzatore del montapanna