Professional Crem Da Montare già zuccherata è 100% vegetale, ideale per impieghi in pasticceria e gelateria, ed in particolare per la preparazione di mousse, per la
produzione, decorazione e copertura di torte, torte farcite, semifreddi e gelati. Ottima per le variegature, doppi strati e tutte le preparazioni che richiedono cremosità.
Può essere eventualmente integrata con latte freddo fino ad un massimo del 20% del volume o impiegata per aumentare volume e struttura della panna. E’ ottima anche in combinazione con altri ingredienti come crema pasticcera, cioccolato, nocciola e puree di frutta.

• 100% vegetale
• Naturalmente priva di lattosio
• Senza glutine
• Ottima resa in fase di montatura
• Eccellente stabilità e tenuta
• Facile da montare
• Stoccaggio a temperatura ambiente

DENOMINAZIONE: Preparato a base di grasso vegetale totalmente idrogenato, con proteine di soia, zuccherato, UHT. Naturalmente privo di lattosio

INGREDIENTI: Acqua, grasso vegetale totalmente idrogenato (palmisto, 20%), zucchero (11%), proteine isolate di soia (0,5%), stabilizzanti: sorbitoli (E420), idrossipropilcellulosa (E463), fosfati di sodio (E339), emulsionanti: esteri mono e diacetiltartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), poliossietilene sorbitano mono-oleato (E433), esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472b), sale, aromi, colorante: betacarotene (E160a)

MODALITÀ D'USO: Per una migliore resa è opportuno che il prodotto, prima di essere montato, venga posto in frigorifero sino a raggiungere la temperatura di 5-8°C. Da montare con frullini elettrici o a mano.