AMARETTO 70° DA 2L CAMEL

Ottenuto tramite Infusione e distillazione di selezionate mandorle amare originali. Il procedimento produttivo, lento ed artigianale, dona alla bagna un gusto intenso di marzapane.

Le bagne camel vengono realizzate con metodo rigorosamente artigianale. La produzione avviene in due fasi: la prima per infusione (per agrumi, frutta tropicale, erbe, vaniglia e spezie) o fermentazione (per frutta come ciliegie, pere e albicocche). Nella seconda si passa alla distillazione, utilizzando alambicchi a bagnomaria per la frutta e quelli botanici per spezie ed erbe.Il risultato è un prodotto che conserva intatte le caratteristiche organolettiche del frutto di origine. Questo complesso e costoso procedimento garantisce l’altissima persistenza di aroma e gusto anche nel caso di una diluizione molto elevata, riducendo notevolmente i costi e venendo allo stesso tempo incontro ai gusti del mercato odierno che predilige dolci aromatici, profumati e poco alcolici. Adatto per bagnare pan di spagna, come aromatizzante (nelle creme, ganache, praline), anticongelante, conservante.