{"product_id":"farina-costiera-tipo-0-kg-25-w270-290-x-pizza-lievitazione-24-48-ore","title":"HARINA COSTERA TIPO 0 KG.25 W270-290 \"PARA LEVANTAMIENTO DE PIZZA 24\/48 HORAS\" MOLINO VIGEVANO ","description":"\u003cdiv class=\"container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-sm-10 col-md-8 col-lg-9 mx-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cheader class=\"entry-header mt-4 text-center\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 product_title text-primary\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Costero\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp class=\"entry-subtitle h4 mt-3 pt-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emolino vigevano Harina de trigo blando tipo “0” con germen de trigo vital prensado en frío y molido en piedra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/header\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-sm-11 mx-auto my-5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"d-md-flex align-items-center\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary col-12 col-sm-6\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"px-3 small product-details clearfix\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"d-flex\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"pr-2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fuerza de la harina\u003c\/dt\u003e\n\n\u003cdd class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e W 290 - 330 \u003c\/dd\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cdl class=\"d-flex\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"pr-2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e embalaje\u003c\/dt\u003e\n\n\u003cdd class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e bolsa de 10kg \u003c\/dd\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cdl class=\"d-flex\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdt class=\"pr-2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vencimiento\u003c\/dt\u003e\n\n\u003cdd class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 12 meses Pizzería \u003c\/dd\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"px-3 product-downloads small clearfix\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdl class=\"d-flex align-items-center\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdd class=\"mr-2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003csvg class=\"shape\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cuse xlink:href=\"#icon-download\"\u003e\u003c\/use\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/dd\u003e\n\n\u003cdd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/molinovigevano.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/COSTIERA-10kg-bocca-aperta-500x500.png\" alt=\"Imagen principal Costera\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/molinovigevano.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/COSTIERA-10kg-bocca-aperta-500x500.png\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/dd\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row my-4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-sm-10 col-md-8 col-lg-9 mx-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"h1 text-primary text-center mb-4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Descripción del Producto\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"entry-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetalles técnicos\u003c\/strong\u003e : La harina Costiera es ideal para la levadura del mismo día.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\/12 horas\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ea temperatura ambiente; Puede madurar durante 24 horas o 48 horas en una cámara de refrigeración a 4°C.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsejos de almacenamiento\u003c\/strong\u003e : recomendamos almacenar la harina en un ambiente fresco y seco, a una temperatura de 18°\/20° C y una humedad máxima del 45%, para garantizar un rendimiento perfecto durante su uso. Un almacenamiento incorrecto puede comprometer su uso durante el procesamiento.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisponible en sacos de 10 kg y 25 kg\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : el producto contiene gluten y está elaborado en una fábrica donde también se procesa soja, leche y derivados, altramuz y sésamo. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-sm-10 col-md-8 col-lg-9 mx-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"h1 text-primary text-center mb-4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ideal para\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"entry-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e La harina Costiera es ideal para elaborar pizzas, pizzas napolitanas, focaccias y pan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFICHA DE DATOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHARINA DE TRIGO SUAVE TIPO “0” con vital germen de trigo prensado en frío y molido en piedra Molino Vigevano ha encontrado una manera de recuperar y reinsertar el germen de trigo en sus harinas “Oro di Macina”, gracias a un proceso exclusivo, lento y muy delicado, que separa el germen propiamente dicho del aceite, prensando las hojuelas en frío, sin ningún tipo de disolvente, conservando todas las sustancias funcionales así como las características organolépticas y sensoriales. El germen, aún grueso, se muele en piedra para maximizar sus componentes aromáticos. La línea profesional “Oro di Macina” con germen de trigo prensado en frío y molido en piedra responde a las necesidades especiales de los canales de pizzería, pastelería y panadería. Características específicas: Gracias a la cuidadosa selección de la materia prima, la larga tradición molinera y la tecnología aplicada, las harinas Molino Vigevano garantizan una excelente estabilidad a las masas; por eso son fáciles de contagiar, sin miedo a las \"lágrimas\". Las masas obtenidas con harinas Molino Vigevano serán particularmente ligeras y de fácil digestión gracias a la presencia del vital germen de trigo, que favorece una perfecta fermentación y maduración. Además, mediante análisis de laboratorio y controles escrupulosos de cada lote producido, Molino Vigevano garantiza harinas constantes con las mismas características cualitativas durante todo el año. Detalles técnicos: La harina Costiera es ideal para fermentar el mismo día durante 8\/12 horas a temperatura ambiente; Puede madurar durante 24 horas o 48 horas en una cámara de refrigeración a 4°C. Disponible en bolsas de 10kg y 25kg. Uso ideal: La harina Costiera es ideal para elaborar pizzas, pizzas napolitanas, focaccias y pan.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredientes: Harina de trigo blando tipo “0”, 2% harina de germen de trigo. Valores Nutricionales: Valor Energético 1534 kJ (363 Kcal) - Grasas 0,9 g de las cuales saturadas 0,3 g - Hidratos de Carbono 74,7 g - de los cuales azúcares 1,5 g Fibras 1,5 g - Proteínas 13,6 g - Sal 0,01 g Alérgenos: Producidos en una fábrica que procesa huevos , cacahuetes, soja, leche, avellanas, nueces, pistachos, almendras, sésamo, altramuces, mostaza y por tanto el producto puede contenerlos. Almacenamiento: Recomendamos almacenar la harina en un ambiente fresco y seco, a una temperatura de 18°\/20°C y una humedad máxima del 45%, para garantizar un perfecto rendimiento durante su uso. Un almacenamiento incorrecto puede comprometer su uso durante el procesamiento. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"MOLINO VIGEVANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47646780522830,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/1363\/8478\/files\/COSTIERA-10kg-bocca-aperta-500x500.png?v=1707926737","url":"https:\/\/dolci-passioni.it\/es\/products\/farina-costiera-tipo-0-kg-25-w270-290-x-pizza-lievitazione-24-48-ore","provider":"dolci passioni ","version":"1.0","type":"link"}